kuleczki ciasteczkowo-czekoladowe

Kuleczkami ciasteczkowo-czekoladowymi poczęstował mnie Szymon i tak to się pokulało... Obłędnie pyszne, nie wymagają dużo pracy, nie należą do fit kulek mocy, ale myślę, że od czasu do czasu można połasuchować. W tym tygodniu zrobiłam je dwa razy, ogromna przyjemność to dzielenie się nimi. Można je wzbogacić o bakalie. Jeść z umiaram, żeby się nie kulać ;)

Składniki:
kostka masła
3 czubate łyżki kakao
250 ml śmietanki 30%
około 250 g pokruszonych herbatników
1 1/2 szklanki płatków owsianych
ok. 1/2 szklanki brązowego cukru (dosłodzić według upodobań)
wiórki kokosowe, zmielone orzechy, ekspandowany amarantus do obtoczenia kulek 

Płatki owsiane i pokruszone herbatniki  wymieszać w dużej misce (można dodać posiekane orzechy lub kawałki suszonych owoców).
Masło, cukier, śmietankę i kakao zagotować w garnuszku. i wlać do miski z suchymi składnikami. Wszystko razem wymieszać i odstawić by zgęstniało. Jeśli masa jest zbyt płynna dodać płatki owsiane. Formować kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych lub zmielonych orzechach. Odstawić do lodówki, aby składniki się związały. I dzielić się, dzielić...