Niech polędwiczka na zdjęciu nie zniechęci wegetarian do zrobienia tego bigosu. Podajemy go z czym chcemy np. z makaronem, ziemniakami, ciecierzycą, a u mnie tego dnia z polędwiczką. Możliwości sporo, zresztą tak i samego bigosu. Przynajmniej dwa dni wcinania :)
Składniki:
1 por
2 papryki
0,5 kg pieczarek
młoda kapusta
pęczek koperku
przyprawy: łyżeczka zmielonego kminku,
sól, pieprz do smaku
Ponieważ jest to dla mnie dzień beztłuszczowy wszystkie składniki dusiłam na niewielkiej ilości wody, ale śmiało możesz przesmażyć je na 2-3 masła klarowanego (lubią je w szczególności pieczarki i por).
Warzywa umyć i pokroić: por w półtalarki, paprykę drobno posiekać, pieczarki w plastry, kapustę poszatkować. Co po kolei lądowało w garnku? Najpierw por, potem pieczarki, papryka i na końcu kapusta. Kiedy wszystko zmięknie doprawić do smaku. Dusiłam wszystkie składni ponad godzinę na średnim ogniu. Na końcu dodać posiekany koperek.
Przekąska dziecinnie łatwa w przygotowaniu. Można ją zabrać na drugie śniadanie do pracy albo podać na przyjęciu. Ładnie wygląda, dobrze smakuje, jest zdrowa. Trzeba czegoś jeszcze?
Ilość składników zależy od Waszego zapotrzebowania na to danie.
4 ogórki
6 liści sałaty
20 dag łososia wędzonego na ciepło
2 łyżki posiekanych kaparów
kilka gałązek koperku
Liście sałaty umyć, osuszyć i ułożyć na talerzu. Dobrze jeśli będą niewielkie, tak by każdą łódeczkę położyć na jednym liściu. Ogórki obrać ze skórki i przekroić wzdłuż. Łosia podzielić na mniejsze kawałki, ułożyć na ogórku, posypać kaparami i posiekanym koperkiem. Zajadać z apetytem biorąc każdy kawałek razem z liściem sałaty.
Co oznacza szybkie śniadanie? Pewnie dla każdego coś innego. Dla mnie to syty i szybki w przygotowaniu posiłek, przy tym zdrowy i ładnie podany.
Składniki na jedną porcję:
1/2 szklanki płatków owsianych
2-3 łyżki dobrych powideł śliwkowych (najlepsze domowe)
1/4 szklanki wiórków kokosowych
Płatki śniadaniowe i wiórki kokosowe wsypać do miseczki i zalać gorącą wodą. Odstawić na chwilę, Ponieważ do takiego słodkiego śniadania jem warzywa przygotowałam drugą zieloną miseczkę zdrowia:
łodyga selera naciowego, dwa ogórki, szczypior, sól, pieprz, zioła do smaku.
Płatki wymieszać z powidłami, przełożyć na talerz. Gotowe!
Nic tak nie cieszy jak zjedzenie bez wyrzutów sumienia czekolady zrobionej własnoręcznie. Przepisem podzieliła się autorka bloga szybkaprzemiana.pl Warto wspomnieć, że wyrzutów sumienia nie ma i być nie powinno po zjedzeniu czterech sztuk czekoladek, chyba że zdecydujecie inaczej.
Składniki:
1/2 szklanki oleju kokosowego
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/4 szklanki ksylitolu
W rondelku pogrzać olej kokosowy, dodać cukier i mieszać do momentu połączenia się składników. Następnie dodać kakao, a na koniec wiórki kokosowe. Masę przełożyłam do silikonowej foremki na kostki lodu. I powiem Wam, że ich kształt mówi wszystko na temat mojego stosunku do czekolady. Schłodzić w lodówce do momentu całkowitego zastygnięcia masy. Godzina wystarczy.
