słodki krem z pietruszki z makiem

Zaskakujący smakiem wegański krem z pietruszki z makiem. Orzeźwienia dodają ziarenka granatu. Całość składa się na pyszny deser w zdrowej wersji. Pietruszka działa odkażająco, wspomaga procesy trawienne. Jest źródłem potasu. 

Składniki:

2 szklanki obranego i pokrojonego w kostkę korzenia pietruszki

3/4 szklanki mleka kokosowego (lub inne roślinne)

2 duże łyżki ksylitolu

3/4 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej jaśminowy)

sok z połowy cytryny

łyżka maku

owoc granatu

Pietruszkę włożyć do garnka i zalać mlekiem. Ugotować aż korzeń będzie miękki, około 20 minut.

Ugotowaną pietruszkę, ryż zmiksować na gładki krem. Jeśli masa jest za gęsta dolać mleko roślinne, dodać cukier, sok z cytryny i mak. Całość dokładnie wymieszać.

Krem przełożyć do szklanek lub małych słoiczków. Na wierzchu ułożyć ziarna granatu.