pierogi z borówkami

Nie przepadam za pierogami na słodko, bardziej mi smakują te wytrawne. Jednak w tym sezonie chyba zmieniają mi się smaki, bo pochłaniam wszystkie owoce sezonowe jakie są dostępne, z apetytem zajadam też owoce w pierogach ;)

Składniki:

300 g mąki

ok. 125 ml gorącej wody

20 g masła

szczypta soli

jajko

300 g borówek

śmietana

Mąkę wsypać do dużej miski.

Masło rozpuścić we wrzątku i wlać do mąki, zagnieść, uważając by się nie poparzyć. Dodać jajko, szczyptę soli i zagnieść elastyczne gładkie ciasto. Stolnicę podsypać mąką, ciasto cienko rozwałkować.Wykrawać szklanką koła, nakładać po kilka borówek. Zlepić brzegi.
W garnku zagotować wodę, posolić, wrzucać partiami pierogi. Po wypłynięciu gotować około 2 minuty. Podawać ze śmietaną. Można polać miodem lub posypać cukrem.