tagliatelle z zielonym groszkiem i z pesto pietruszkowym

Krok po kroku uczę się podawać dania makaronowe, których nie polewa się sosami, tak jak to my Polacy mamy w zwyczaju. Smakują o niebo lepiej. Są lżejsze, ale równie pożywne. U mnie wszyscy są zachwyceni. Danie można podać z sadzonym jajkiem.

Składniki:

makaron tagliatelle

300 g mrożonego groszku

30 g masła

Pesto pietruszkowe

 pęczek pietruszki

50 g orzechów laskowych 

ok.50 ml oliwy z oliwek

ząbek czosnku

sól himalajska do smaku

1. Groszek wrzucić na wyższą patelnię, dodać masło, około 1/4 szklanki wody, przykryć i ugotować do miękkości.

2. Wszystkie składniki na pesto zmiksować.

3. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przed odcedzeniem dodać pół szklanki wody do groszku. Makaron odcedzić i gorący wrzucić do groszku.

4. Do makaronu dodać pesto i dokładnie wymieszać.