kokosowy amarantus z borówkami

Smak amarantusa trzeba lubić. Mi nie od razu posmakował. Dziś zajadam go z apetytem w wersji śniadaniowej. Smak dania podkręca pasta kokosowa i borówki, które można zastąpić innymi owocami.

Składniki:

3 łyżki amarantusa

2 łyżki płatków jaglanych

niepełna szklanka mleka roślinnego

łyżeczka miodu

łyżeczka pasty kokosowej

garstka borówek

Amarantus i płatki jaglane ugotować na mleku, kiedy będą miękkie dodać miód i pastę kokosową, wymieszać. Danie przełożyć do miseczki, podawać z owocami.