Składniki na spód ciasta:
1 i 1/4 szklanki mąki krupczatki
jajko
1/4 szklanki cukru
łyżka gęstej śmietany
pół kostki margaryny lub masła
duża łyżka kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
Zagnieść ciasto i wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem.
Sernik:
1 kg zmielonego sera lub z wiaderka
2 budynie śmietankowe
3/4 szklanki mleka
8 jaj
3/4 szklanki oleju
1 szklanka cukru (można dodać 1 i 1/2 szklanki jeśli wolicie słodsze)
szczypta soli
Z białek ubić pianę z połową cukru i szczyptą soli. Odstawić.
Ser przełożyć do wysokiej miski, ubić z pozostałym cukrem i żółtkami, ubijając dodać olej, a potem rozrobione w mleku budynie. Na koniec dodać białka i delikatnie wymieszać.
Kulki serowe:
300 g zmielonych włoskich orzechów
3/4 szklanki gęstej śmietany
3 łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
opcjonalnie 1-2 łyżki kakao (wtedy śmietany będzie więcej o dwie łyżki)
Wszystkie składniki wymieszać i uformować kulki.
Połowę masy serowej wylać na blaszkę, ułożyć kulki i wylać pozostałą masę.
Piec w 180 stopniach około 75 minut lub do suchego patyczka. Gdy góra zacznie się za mocno rumienić można przykryć ją folią aluminiową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za Wasze komentarze :)