sałatka z pieczonego buraka i selera

Ty buraku! Lubię cię :)
 Bardzo smakują mi domowe frytki z piekarnika robione z buraka, batata i selera. Mniam!
Stąd dziś warzywa do obiadu, które upiekły się przy okazji przyrządzania kurczaka. Do tego zaskakujący sos z jogurtu i sosu tamari. Nie masz? Kup koniecznie, to lepsza wersja sosu sojowego. To nie tylko dodatek do obiadu, ale świetna propozycja przekąski, którą zabierzesz ze sobą do pracy. 

Składniki:

4-5 buraków

duży seler

duży ząbek czosnku

4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 łyżki sosu tamari

2 łyżki oliwy

sól i pieprz do smaku

1. Buraki i selera obrać, pokroić w drobną kostkę. Polać oliwą, oprószyć solą i pieprzem.

2. Blachę wyłożyć pergaminem, ułożyć warzywa i upiec w piekarniku.

3. Sos: jogurt wymieszać z sosem tamari, startym ząbkiem czosnku.

4. Warzywa po ostudzeniu przełożyć do miski i wymieszać z sosem. Sos powinien być wyrazisty w smaku.