kokosowe placuszki z czekoladowym kremem

Uwielbiam śniadania na słodko, które rozpieszczają moje podniebienie i ładują akumulatory na cały dzień. Takie jest to śniadanie. Krem czekoladowy można zrobić na dwa sposoby albo z awokado albo z banana. Można serwować z sezonowymi owocami. Podaję składniki dla jednego łasucha.

Składniki:

2 jaja

3-4 łyżki mleka (roślinne mile widziane)

2 łyżki mąki kokosowej

łyżeczka wiórków kokosowych

łyżeczka oleju kokosowego

Jajka roztrzepać razem z mlekiem,  dodać mąkę i wiórki kokosowe i dokładnie połączyć.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, smażyć małe placuszki.

Krem czekoladowy:

1/2 banana lub 1/4 dojrzałego awokado

łyżeczka kakao

łyżeczka miodu

Banana (lub awokado) rozgnieść albo zmiksować dodając kakao i miód. Wykładać na placuszki.