młode ziemniaki z suszonymi pomidorami i brokułem

Do swojego bloga dokładam nową etykietę "kolacje". Podzielę się pomysłami na smaczne dania zjadane jako ostatni posiłek w ciągu dnia. Raczej nie będą to kanapki, a dania z warzyw z dodatkiem kasz lub chudego mięsa, ryb. Może ktoś się zainspiruje i spróbuje.

Składniki na dwie porcje:
2 średnie młode ziemniaki - pokroić w małą kostkę
2-3 pieczarki - pokroić w plastry
mała cebula - posiekać w drobną kostkę
2-3 ząbki czosnku - pokroić na cienkie plasterki
3-4 suszone plastry pomidorów - rozdrobnić w malakserze
1/4 brokuła - podzielić na małe różyczki
sól, pieprz
mieszanka ziół do ziemniaków
2 łyżki oleju

Na patelni rozgrzej olej dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek przesmaż. Kiedy ziemniaki będą półtwarde dodaj pieczarki, pomidory, brokuł, dopraw przyprawami, dolej 2-3 łyżki gorącej wody, duś pod przykryciem do miękkości.W razie konieczności można jeszcze podlać wodą.
Smacznego!