buraczki na ciepło z fasolą

Buraczki na ciepło jako dodatek do obiadu  cieszą się u mnie sporym wzięciem. Metodą prób i błędów powstał przepis idealny. Polecam!

Składniki:

4 buraki ugotowane w mundurkach

puszka białej drobnej fasoli 

2 czerwone cebule
1 kwaśne jabłko

2 ząbki czosnku

2-3 goździki

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

3-4 łyżki octu jabłkowego

pół łyżeczki cukru

sól, pieprz do smaku

2 łyżki oliwy

1. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na oliwie.

2. Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na tarce do dużych okach, dodać do cebuli.
3. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce, dodać do buraczków.

4. Fasolę, odsączyć i opłukać na sicie. Dodać do buraczków.

5. Całość przemieszać, dodać przyprawy.

6. Dusić na małym ogniu około 10 minut. 

7. Spróbować przed podaniem, w razie konieczności podkręcić smak przyprawami.