sałatka z kaszy jaglanej i kaszy bulgur

Potrzeba matką wynalazków. Tą potrzebą okazała się najlepsza na świecie imprezka - babska imprezka. Dobre winko, niewinne, terapeutyczne ploteczki, dzielenie się wiedzą na temat ostatnio przeczytanych powieści i umawianie się do kina na wyciskacz łez. Kto babka i ma doświadczenia
z branżowych imprez, to wie o czym mowa, a o wszystkim mówić nie należy.



Składniki:
szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
szklanka ugotowanej kaszy bulgur
puszka kukurydzy
2 pomidory (mogą być dwie garstki koktajlowych)
2 ogórki (mogą być korniszone lub kiszone)
pęczek pietruszki
mała czerwona cebula
pół czerwonej papryki (cała też nie zaszkodzi)
sok z połowy cytryny (nawet otarta skórka, tylko wcześniej należy sparzyć cytrynę)
ząbek czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. odsączyć sok na sicie. W kostkę pokroić też ogórki, paprykę, posiekać cebulę i natkę pietruszki. Do oliwy dodać starty ząbek czosnku, sok z cytryny, sól, pieprz. Wszystkie składniki połączyć. Przed podaniem schłodzić.

Do tej sałatki można dodać oliwki i suszone pomidory zamiast ogórków i świeżych pomidorów, ale wtedy dodałabym 1/4 łyżeczki chili.